Винена кухня, Невяна Кънчева

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+

ВИНЕНА КУХНЯ
Невяна Кънчева

стр:    68
цена: 4.90 лв.
ISBN: 978-954-672-235-5

Големите майстори готвачи казват: ”Никога не гответе с вино, което нямате желание да пиете. Тоест с евтино вино. Рискувате да развалите непоправимо ястието!” В кулинарията виното се използва за приготвяне на задушени ястия, сосове, маринати и като добавка в десерти. Запомнете: виното прави ястията по-наситени и с по-изразен вкус. По време на термичната обработка алкохолните пари „излитат” и остава само изтънченият вкус. Останалото – в тази книга.